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南京有啥好吃的美食(盘点18款来南京必打卡美食)

100次浏览     发布时间:2025-03-17 05:29:48    

金陵盐水鸭

说到南京,不得不提的就是金陵盐水鸭。这鸭子皮薄肉嫩,色泽白中透黄,一上桌就能闻到那股诱人的咸香。做法讲究,得用老卤慢浸慢煮,让鸭肉充分吸收盐分和香料味,吃起来鲜美无比,是南京人的心头好。

鸭血粉丝汤

早晨来一碗热腾腾的鸭血粉丝汤,整个人都精神了。细滑的鸭血、脆嫩的鸭肠,配上滑溜的粉丝,还有那浓郁的鸭汤,每一口都是满满的幸福感。这汤底可是用鸭架慢炖出来的,鲜美无比。

南京烤鸭

南京烤鸭,外皮烤得金黄酥脆,轻轻一咬,咔嚓作响,里面的肉质却鲜嫩多汁,和北京烤鸭那薄脆的鸭皮不一样,南京烤鸭更强调外酥里嫩、油润多汁的口感。这烤鸭可是经过多道工序精心制作而成的,每一口都是对味觉的极致诱惑。

皮肚面

皮肚面,南京人的早餐新宠。劲道的面条,搭配上鲜美的汤头,还有那嚼劲十足的猪皮油、脆嫩的青菜、酸甜的西红柿和鲜香的肉丝,一碗下肚,暖身又暖心。这汤头可是用多种骨头长时间熬制出来的,鲜美无比。

锅贴

南京的锅贴,金黄酥脆的外皮下藏着鲜美多汁的内馅,尤其是牛肉锅贴,那牛肉的鲜香四溢,让人一吃就停不下来。做法简单却不失考究,每一锅贴都需得小火慢煎,直至底部金黄酥脆。

汤包

无论是鸡汁汤包还是蟹黄汤包,都是南京的传统美味。皮薄馅足,轻轻一咬,汤汁四溢,鲜美无比。那皮儿得薄如蝉翼,馅儿得鲜美多汁,吃起来才叫一个过瘾。

鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼,南京小吃中的一绝。用鸭油做的烧饼,色泽金黄,口感香脆,层次分明。咬一口下去,满嘴都是鸭油的香气,酥脆可口,被誉为‘秦淮八绝’之首,绝非浪得虚名。

小笼包

小笼包,皮薄馅大,汤汁丰富。吃的时候要小心,轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤。那汤汁鲜美无比,肉馅儿也是鲜嫩可口,是南京人早餐桌上的常客。

赤豆元宵

赤豆元宵,软糯香甜,寓意团圆和吉祥。选用优质红豆和糯米制成,口感细腻滑爽。吃上一碗,暖身又暖心,是南京人喜爱的传统甜点之一。

桂花糖芋苗

桂花糖芋苗,甜而不腻,口感软糯。新鲜芋头搭配桂花糖酱等食材烹制而成,每一口都是满满的桂花香和芋头的软糯。这甜点不仅美味可口,还具有很好的养生功效。

梅花糕

梅花糕,外形酷似梅花,口感软糯香甜。内馅丰富多样,有豆沙、芝麻等多种口味。这糕点制作精美,味道独特,深受南京人喜爱。

状元豆

状元豆,选用优质黄豆烹制而成,口感咸甜适中,回味无穷。这小吃历史悠久,具有丰富的文化内涵,是南京人休闲时的好伴侣。

活珠子(旺鸡蛋)

活珠子,虽然有些人觉得它是‘黑暗料理’,但老南京人却视其为难得的美味。鸡蛋胚胎在发育过程中中止发育制成,外皮覆盖绒毛,内有骨头,味道独特,是南京特有的小吃之一。

红大龙虾

红大龙虾,南京夏季的热门美食,选用新鲜龙虾精心烹制而成,肉质鲜嫩口感鲜美,这龙虾可是南京人夏夜聚餐的必备佳肴之一。

小潘记鸭血粉丝汤

小潘记鸭血粉丝汤是南京的老网红店铺了,口味地道,汤底鲜美料足,每一口都是满满的幸福感,这家的鸭血粉丝汤可是南京人常去的美食之地。

徐家鸭子

徐家鸭子南京的老字号烤鸭店了,皮脆肉嫩烤鸭配上咸甜的卤汁,口感独特,深受食客好评,这烤鸭可是南京人餐桌上的常客之一。

金陵暴走小龙虾

金陵暴走小龙虾,与红大龙虾类似但更注重烹饪技巧和口味创新,这小龙虾肉质饱满,鲜嫩多汁,再搭配上独特的调料,让人回味无穷,是南京夜生活的代表之一。

塞北烤全羊

塞北烤全羊是南京大型聚餐或特殊场合的常见选择,选用整只羊精心烤制而成,外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁,每一口都是对味觉的极致享受。

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