莲子百合糖水
材料:
莲子(50g,去心),百合(20g)、银耳(1朵、切开)、鸡蛋(1-2个)、枸杞子(10g)、红枣(3-5枚,去核)、冰糖(适量)。
煮法:
上述材料,洗净。百合温水浸泡半天,银耳冷水浸泡半小时,备用。先煮莲子、百合、枸杞子、红枣,约半小时,加入银耳,煮20分钟,再加入鸡蛋、冰糖,煮10分钟。搅拌均匀,稍放凉即可食用。

功效:
滋阴润肺、清热生津、养心安神、补脾益肾等。
注意:
1、适合肺胃燥热津伤者;
2、脾胃虚寒、阳虚者不宜多食;
3、加薏米,可加强健脾祛湿之效;
4、糖尿病、减肥者少吃或少糖;
5、银耳不能隔夜泡,宜现泡;
6、糖水美味,适量为佳。