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蒸菜有哪些类型(这5道蒸菜做好了,营养不流失)

100次浏览     发布时间:2025-02-15 04:29:22    

一、盐焗手撕鸡腿





食材准备:鸡腿

调料:盐焗粉,油。

制作步骤:


1.鸡腿洗净用开水烫一下,这样鸡腿更紧致。

2.鸡腿捞出沥干水分,加一包盐焗粉,适量油,抓拌均匀腌制半小时左右。

3.起锅烧水,水开上锅蒸半小时左右就可以开吃了。

二、:蒜蓉粉丝蒸香菇






食材准备:粉丝,香菇

调料:小米辣,蒜末,生抽,蚝油,白糖。

制作步骤:



1.碗里加小米辣,蒜末,淋上热油,加生抽,蚝油,适量盐,适量白糖,酱拌均匀备用。

2.粉丝提前泡好,香菇去根洗净。

3.起锅烧水,水开下香菇煮3分钟左右捞出沥干水分,水分沥干的香菇打上花刀装盘。

4.每一个香菇里加粉丝,粉丝上加上调好的蒜蓉料汁,起锅烧水,水开把香菇上锅蒸5分钟左右。

5.出锅后,每个香菇上放葱花,淋上少许热油,浇上蒸鱼豉油就可以开吃了

三、清蒸鳕鱼





食材准备:鳕鱼

调料:姜片,料酒,葱段,青红椒丝,蒸鱼豉油。

制作步骤:


1.鳕鱼切块洗净,加料酒,姜片腌制10分钟左右。

2.起锅烧水,水开把鳕鱼上锅蒸10分钟左右。

3.蒸好的鳕鱼上放青红椒丝,淋上适量热油,加适量蒸鱼豉鱼就可以开吃了。

四、丝瓜蒸肉片



食材准备:丝瓜,里脊肉

调料:淀粉,酱油,蚝油,葱姜。

制作步骤:



1.里脊肉切片,加淀粉,葱姜,料酒,酱油,蚝油,辅食油抓匀腌制10分钟左右。

2.丝瓜切块,加适量油,盐抓拌均匀铺在盘子里,腌好的里脊肉铺在丝瓜上。

3.起锅烧水,水开把丝瓜上锅蒸10分钟左右就可以出锅开吃了。

五、粉丝蒸娃娃菜






食材准备:粉丝,娃娃菜。

调料:蒜末,小米辣,生抽,蚝油,代糖。

制作步骤:


1.粉丝提前泡发,水开下锅烫熟捞出过凉水,娃娃菜下锅烫熟。

2.锅里烧油,油热下蒜末,小米辣炒香,加生抽,蚝油翻炒均匀。

3.娃娃菜铺在盘子里,粉丝铺在娃娃菜上,把炒好的蒜蓉酱浇在粉丝上。

4.起锅烧水,水开上锅蒸5分钟左右就可以开吃了。

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