炒牛肉是一道非常美味的菜肴，不仅口感鲜嫩，而且味道十分丰富。今天，我将为大家分享一道简单易学、鲜嫩入味的炒牛肉的做法，让你在家就能轻松做出上桌倍有面子的美食。
材料：
1. 牛里脊肉：300克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 胡萝卜：1根
5. 大葱：1根
6. 姜：适量
7. 蒜：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 盐：适量
11. 生粉：适量
12. 食用油：适量
做法：
1. 将牛里脊肉切成薄片，用一勺料酒、一勺生抽、适量的盐和生粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒、胡萝卜和大葱分别切成片，姜蒜切末备用。
3. 在腌制好的牛肉中加入一些食用油，搅拌均匀。
4. 热锅冷油，将牛肉片滑入锅中，用中火快速翻炒，至牛肉变色后立即捞出备用。
5. 锅中留底油，加入姜蒜末炒香，再加入青椒、红椒、胡萝卜和大葱片翻炒均匀。
6. 当胡萝卜和大葱翻炒至变软时，加入炒好的牛肉片，炒匀。
7. 最后加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
这道炒牛肉色香味俱佳，口感鲜嫩，而且营养丰富。在家做这道菜，不仅简单易学，而且上桌后倍有面子。赶快尝试着做一下吧！
