虾酱怎么做菜：分享虾酱炒鸡蛋

100次浏览发布时间：2025-01-25 01:48:09

1鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。

2鸡蛋加入1茶匙料酒打散，大葱切末备用。

3鸡蛋充分打散。

4锅中放食用油，放入葱末爆出香味（虾酱比较吃油，食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。（虾酱要多炒一会出香味）

5炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒制，不停推炒。

6别着急，多炒一会，直至把虾酱中的水份炒干关火即可。

7成品，卷饼最棒了。

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