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椒盐濑尿虾的做法,肉质鲜嫩,越吃越香

100次浏览     发布时间:2024-12-24 09:08:49    


濑尿虾可以清蒸,也可盐水煮,但最有滋味的还是椒盐做法。经过高温复炸的虾皮非常酥脆,外面裹着椒盐等作料,非常入味。里面的肉质鲜嫩多汁,淡淡的海鲜味,柔软的虾肉,还有吮不完的手指,越吃是越香

做法步骤

1. 鲜活的皮皮虾买回来,用清水静养1小时,冲洗干净。


2. 大蒜、生姜、红椒、葱都切末备用。


3. 锅里烧热油,放入皮皮虾,大火炸至表面变红捞出。


4. 锅里油重新烧热,大火复炸皮皮虾1分钟,捞出控油。

5. 锅里留底油,放入葱、姜、蒜、红椒末,爆炒出香味。


6. 放入炸过的皮皮虾,翻炒。

7. 加入料酒、椒盐粉、辣椒粉。


8. 炒制水份收干即可。

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