虾干怎么晒？教你晒正宗的靓虾干

食材：鲜虾

佐料：盐

具体做法：

1、 把鲜虾冲洗干净，直接对水龙头冲，边冲边翻动它就可以；

2、 大火把锅烧热，把洗净的虾直接放到锅里面，放入两勺子的盐，盖上盖子；

3、 大火一直煮到能味到虾的香味就可以开盖，然后翻炒一下虾，使一锅的虾都均匀熟透（虾身全部变成桔黄色就表示虾熟透了）；

4、 把煮好的虾拿到能直晒太阳的地方散放晒太阳，最好9点左右晒，中午时把它翻一下，下午先把半干的虾收起来，但不能密封，用纱布或者能透气的盖住。；

5、 第二天，继续第一天的工作，9点左右开始晒，中午时把它翻一下，下午看一下是否够干（像现在的大夏天，一般两天就够了）；

6、 把晒够的虾干用保鲜袋装起来，放到冰箱保存就可以了（这时候的虾干闻起来是最香的，闻到都会忍不住拿它起来吃几只）；