红烧茄子的家常做法，简单，来上教程

主料

圆茄子 1个

　　五花肉 适量

　　辅料

　　红糖 适量

　　花椒 适量

　　大蒜 适量

　　老王 适量

　　盐 适量

　　步骤1

　　圆茄子洗净,姜.大蒜剥去外皮备用。

　　步骤2

　　把茄子切滚刀块。

　　步骤3

　　大蒜切两半,姜切片。

　　步骤4

　　锅里放入花生油。

　　步骤5

　　放大蒜.姜.干红辣椒.花椒爆香,下入五花肉片煸炒。

　　步骤6

　　加入老抽翻炒一下,放入茄子块,加水.红糖。

　　步骤7

　　大火烧开改成小火慢炖约分钟,茄子软烂,汁水粘稠,加盐.鸡精调味,红烧茄子就做好了。

　　步骤8

　　少油健康的美味红烧茄子。