糖醋泡姜
1. 糖醋泡姜很多人都喜欢吃，老人常说上床萝卜下床姜，每天早上吃两三片很通气暖胃，也可以当零食吃，很脆很好吃。
2. 这个季节是吃新姜的时候，做糖醋泡姜用新姜的口感比较脆，而且不怎么辣嘴，老姜就比较辣嘴，很多人都不敢吃或者是不喜欢吃。
3. 鲜姜洗干净，把水分全部晒干，把不要的就搞掉，然后切成小片，切好放碗中。
4. 这个时候加点盐，少许的盐不要太多，再把它拌匀，拌匀之后放到这里腌一会。
5. 杀水之后，这里面就有杀出有一点水了，这个水就不要了。
6. 再拿一个瓶子洗干净，控干水分，再把姜放进来，放在瓶子里，不要灌的太满了。
7. 在上面加点冰糖，什么冰糖都可以，冰糖的量度按个人口感。
8. 再放上陈醋，家里有什么醋就放什么醋，直接倒下去，陈醋倒到这么满就可以了。
9. 把保鲜膜放在上面，再盖上盖子，盖紧就可以了。
这样的陈醋泡姜就做好了，放到这里一个礼拜到 10 天左右就可以吃。唯一要注意的一点就是每次吃的时候都要用干净的筷子去夹，保存的时间就比较长。做法简单，我每次都讲的很详细，通透易懂。
